La camera di frittura di Fast Chef Elite è separata dal corpo esterno della macchina ed è costruita con un doppio strato di acciaio inox (AISI 304 L), che fornisce l'isolamento dalle alte temperature interne e protegge completamente l'operatore e gli addetti di cucina, consentendo alla macchina di poter stare addirittura a contatto con l’utilizzatore, avendo sempre la certezza di non farlo mai entrare in contatto con parti calde e pericolose.
Il sistema di sicurezza è dotato di un doppio sensore che invia costantemente informazioni sulla temperatura dell'olio al software di controllo ed include un meccanismo automatico per scollegare la resistenza nel caso in cui lo richiedesse il termostato di sicurezza. Inoltre la scarsissima quantità di ossigeno contenuta nella camera di frittura(chiusa),fa sì di eliminare praticamente qualsiasi rischio di incendio.
